All for Joomla All for Webmasters

Category: Юго Западная Азия (21)

В России подобное блюдо называют холодцом. А вот в Грузии свиные ножки, которые долго томятся на слабом огне, с добавлением разных кореньев, специй, уксуса и чеснока — называют мужужи и считают сугубо мужским блюдом. Но если вы попали в Грузию, то обязательно стоит попробовать это блюдо.
На первый взгляд блюдо хоть и кажется простым, на самом деле его приготовить правильно не так и просто. Мало того, что нужно соблюдать технологию приготовления, но и четко следовать указанным пропорциям. Пикантность блюду и изюминку ему придает именно винный уксус.

Секрет грузинской кухни

Для того, что бы приготовить грузинский мужужи понадобится:
4 свинячих ножки, полголовки чесноку, черный перец горошком, лаврушки пару листов, винный уксус, пучек кинзы, она там совсем не лишняя. Ну и соль, конечно.
мужужи
Используется винный уксус (как правило, прокисшее сухое вино, предварительно настоянное 1—2 недели на эстрагоне и базилике). Винный уксус должен составлять десятую часть от объема мясного бульона, полученного в результате варки свинины, или 0,5 стакана на 1 л бульона.

Снимок

В Грузии принято подавать холодец-мужужи со свежей зеленью, лавашом, аджикой.

Мужужи видео

Азербайджан обладает очень богатым растительным и животным миром. На территории страны встречается больше четырех тысяч видов растений, девять процентов из которых составляют эндемические виды. Здесь можно увидеть сосну эльдарскую, самшит гирканский, ленкоранскую акацию, лотос каспийский, несколько видов астрагала, которые представляют особую ценность.

природа Азербайджана

Флора и фауна Азербайджана

Сухие низменности покрывает полупустынная и пустынная растительность, здесь преобладает полынь и солянки, а также эфемеровая субтропическая растительность. На небольших территориях иногда можно встретить залежи солончаков. На высоких равнинах и засушливых предгорьях расположены полынно-бородачевые степи, растут кустарники, остепненные полынными полупустынями.

На южных склонах Большого Кавказа, в некоторых районах Малого Кавказа, а также на Талышских горах на высоте от 600 до 1 800 метров раскинулись обширные леса, где растет дуб, граб, бук, каштаны, акации, ясени. Влажные низины покрыты тугайными лесами, ольховниками и ольхово-лапиновыми лесами. Здесь также можно увидеть распространенные субальпийские луга, которые покрывают высокогорья.

Фауна Азербайджана также очень разнообразна. На территории страны обитает около 12 тысяч видов животных. Сюда входят позвоночные (623 вида), млекопитающие (больше 90 видов). А также птицы (350 видов), пресмыкающиеся (больше 40 видов), рыбы (около 80 видов).

Азербайджан

В равнинных районах часто можно увидеть разных пресмыкающихся, зайцев, волков, лисиц, джейран. Долины Куры и Аракса служат местом обитания диких кабанов, косуль, барсуков, шакалов. В горных местностях живут благородные олени, дагестанские туры, серны, безоаровые козлы, косули, медведи, рыси, лесные коты, встречаются муфлоны и леопарды. Также на территории Азербайджана можно увидеть пятнистых оленей, сайгак, енотовидных собак, американских енотов, нутрий, скунсов, которые были перевезены сюда с разных уголков планеты.

Довольно разнообразным является также и мир птиц (фазан, куропатка, тетерев и другие), в частности водоплавающих. Многие из этих птиц только зимуют в этих краях. Зимой здесь можно увидеть уток, гусей, лебедей, цаплей, пеликанов, фламинго, бакланов и многих других. Воды Каспийского моря богаты на виды рыб, которые представляют промысловую ценность. Это минога, лосось, килька, кутум, жерех, севрюга, сельдь, белуга, вобла. А еще здесь обитают каспийские тюлени.

Азербайджан на карте мира

На западе от города Маската расположились прекрасные песчаные пляжи Омана, самыми популярными из которых являются Сиб-Бич-парк, Эль-Бич-парк и Эль-Сауди-Бич-Ресорт. Оманский курорт Эль-Сауди-Бич-Ресорт предлагает туристам около ста номеров, волейбольную площадку, бассейн, поле для мини-футбола, закрытые и открытые теннисные корты, массажный салон, фитнес-центр, сауну, прокат квадроциклов, детскую площадку, школу верховой езды, и живописный сад, в котором кокосовые пальмы и цветы.

Пляжи Омана

Отдых в Эль-Сауди-Бич-Ресорт

На огромном пляже отдыхающим предлагаются самые разные водные развлечения: прогулки на каяках, аква-байках, водных мотоциклах, катамаранах, водных лыжах и лодках.

Помимо водных развлечений Эль-Сауди-Бич-Ресорт предоставляет поездки на джипах по пустыням и горам, в столицу и окружающие её интереснейшие города. Курорт имеет дайв-центр, ведь он очень близко находится к архипелагу Дайманият (около пятнадцати километров от побережья). Это место охраняется морским национальным парком. Этот архипелаг состоит из девяти островов. На его территории обитают тысячи птиц. Больше всего пернатых можно наблюдать в зимнее время, когда небольшие острова становятся перевалочным местом для перелетных птиц.

Пляжи Омана

Особенности архипелага Дайманият

Главной особенностью архипелага считается его удивительный подводный мир. Острова со всех сторон окружены прекрасными коралловыми рифами, где можно понаблюдать за огромным разнообразием рыб. Тут водятся некоторые виды дельфинов, морские змеи, китовые акулы. Сейчас здесь функционируют семнадцать дайв-центров. С северной стороны скалы островов опускаются до тридцатиметровых глубин. Коралловые рифы располагаются на глубине до десяти метров. До пятидесяти метров здесь отличная подводная видимость.

Пляжи Омана

Архипелаг Дайманият разделяют на три группы островов: центральную, западную и восточную. Западные группы островов характеризуются наличием подводных стенок, которые проросли кораллами. Погружаться тут можно на глубину до двадцати метров. Здесь можно встретить крупных пелагических рыб, тунца, зеленых черепах, леопардовых и рифовых акул. У центральной группы островов погружения проходят по удивительным коралловым садам. Также есть возможность изучить разнообразные подводные пещеры и гроты. Глубины здесь от пятнадцати до тридцати метров. Из морских обитателей встречаются мурены, групперы, китовые акулы.

Пляжи Омана на карте

Бахрейн является островным государством  в Персидском заливе в  состав которого входит множество небольших островков. Сам остров Бахрейн является самым большим, его длина от севера к югу составляет около 50 километров, а от запада к востоку примерно, 15 километров. Центральная часть острова представлена невысоким известняковым плато, которое достигает высоты, примерно, 30-35 метров выше уровня моря. На этом плато расположено несколько отдельных возвышенностей, которые достигают высоты 100-130 метров, здесь также расположена наивысшая точка Бахрейна гора Джебель-Дукан, высота которой составляет 134 метра выше уровня моря.

остров Бахрейн

Природные особенности Бахрейна

Морское побережье представлено здесь песчаной полосой, где расположены великолепные пляжи, которые частично пересекают выходы коренных пород. Все крупные острова архипелага, не исключая Бахрейн, окружают коралловые рифы, наиболее они распространены возле северного и северо-восточного побережья страны. Достаточно ровные поверхности небольших коралловых островков выступают из воды всего на несколько метров.

остров Бахрейн

Крупные острова обладают также источниками пресной воды, которые выходят на поверхность. Местом расположения линз этих источников является Аравийский полуостров, а сами источники спускаются вниз, по наклонно расположенным гористым породам, направляясь в сторону Персидского залива. Прибережная зона острова на дне моря также обладает источниками пресной воды. Вода из них по трубам поступает в города и успешно применяется в быту.

Аридный климат коралловых рифов

Бахрейна это остров с тропическим аридным климатом. Зиму здесь нельзя назвать мягкой, так как в эту пору на острове довольно прохладно. А летом здесь, наоборот, очень жарко средняя температура воздуха составляет, примерно, 37 градусов с отметкой «плюс».

остров Бахрейн

Иногда остров страдает от пыльных буранов и засухи. Ни на одном острове Бахрейна не протекают реки. Здесь очень много пустынных ландшафтов, а территория пустыни постоянно увеличивается за счет того, что сельскохозяйственные земли деградируют.

остров Бахрейн

На территории пустыни растут засухоустойчивые растения, такие как верблюжья колючка, саксаул, полынь и другие. В некоторых частях пустыни есть искусственные насаждения акаций. В тех местах, где находятся выходы источников пресной воды на поверхность, обычно располагаются оазисы, где растут финиковые пальмы и другие растения. Животный мир пустыни довольно беден, его представляют в основном грызуны, пресмыкающиеся и птицы.

остров Бахрейн

В последнее время султан Омана начал больше внимания уделять именно природным ресурсам страны. В каждом уголочке государства имеются национальные парки и заповедники. Парки Омана каждого человека очаровывают своим спокойствием и красотой.

парк аль-курм

Парк аль-Курм

В самом центре Маската расположился национальный парк под названием аль-Курм. Тут можно полюбоваться изобилием птиц, необычной флорой и потрясающими пальмовыми рощами. Искусственный водопад просто неповторим. Самым красивым зрелищем является закат, во время которого огромное количество птиц прилетают на ночлег. Среди пернатых числятся и длиннохвостые попугаи.

Парки Омана: особенности парковой зоны

Парк Омана условно разделен на две части: обустроенную и дикую. Дикая часть состоит из лагуны и мангровыми зарослями. Ботанический сад разбился в обустроенной части. Также здесь есть луг с дикорастущими цветами. Нельзя не заметить плантации розовых цветов, которые источают дивные ароматы. Большую территорию парка занимают прекрасные искусственные озера. Три дня в неделю на территории парка по вечерам включается цветомузыкальный фонтан.

Тут всегда можно взять напрокат лодку или велосипед и прокатиться по озерам, которые окружены уникальной зеленью. В парке регулярно устраивают вернисажи и выставки, организовывают фестивали. В феврале проходит Маскатный фестиваль, который предлагает массу интересных мероприятий.

Помимо этих развлечений, Вас ждут специально обустроенные площадки, на которые можно приходить с детьми.

Парк аль-Харус

Со стороны моря к парку эль-курм соединен еще один парк аль-Харус. Он расположился на набережной с удобным длинным пляжем. К услугам посетителей здесь предлагаются зонты от солнца, места для барбекю и многое другое.

Парки Омана
Еще одним восхитительным оазисом Омана является общественный парк Аль Насим, который расположился в Румейсе. Его с любовью создали жители страны. Появилось это место в 1985 году и считается первым национальным парком.

Каждый должен прогуляться этим удивительным парком. Тут можно испытать необычайную легкость и жажду к жизни. Свежий воздух, великолепные пейзажи возвращают человека обратно в лоно природы и помогают развитию творческих способностей. В парке даже обустроили спортивные площадки, где каждый может насладиться игрой в волейбол или футбол. Еще одно развлечение возможность покататься на маленьком поезде.
Поезжайте в Оман и сами сможете убедиться в красоте всех парков.

Парк Омана на карте

Город Шибам самый древний в республике Йемен, которая расположена в Юго-Западной Азии, в провинции Хадрамаут. Йеменский Шибам — город глиняных небоскребов. Впервые на земле здесь построены были небоскребы. Здания имеют высоту до 30 метров (6-11 этажей). Дома в Шибане напоминают башни, они стоят вплотную друг к другу и образуют стену, в город можно зайти только через одни ворота. Этот тип строения служил местным жителям защитой от нападения многочисленных врагов в древние времена.

Шибам

Город Шибам: фото глиняных небоскребов

Здания в этом городе построены из мадар тейн — знаменитых глиняных кирпичей. Глина, песок, солома и вода — вот и все, что нужно, чтобы сделать такие кирпичи. Глину с соломой и песком месят в Хадрамауте с давних времен. Глиняные кирпичи — это местный строительный материал. Он считается гораздо крепче и надежнее цемента. Делать мадар тейн — нелегкая работа. С самого рассвета начинают месить мадар и месят его до изнеможения. По-другому хорошие кирпичи не получатся. Если же смесь вышла жидкой, то в нее снова добавляют солому и песок.

Шибам

Песок берут со дна реки, которая протекает неподалеку. Рабочая смена начинается ранним утром и продолжается она до полудня. В полдень здесь слишком жарко, сил работать у людей уже не остается.

Спрос на кирпич здесь постоянный, фабрике гарантирована работа на годы вперёд, так как современным строительным материалам жители доверяют не очень.

Главное украшение домов в городе — гашеная известь, которая отражает жар палящего солнца и которая не пропускает влагу. Древний город Шибам страдает от частых наводнений, поэтому для защиты стен домов от воды, их покрывают известкой. Известку делают в особых мастерских.

Шибам

Удивительные небоскребы

Дома в городе Шибаме к верху сужаются — так их небоскребы дольше простоят. Небоскребы построены из глиняных кирпичей. Эти здания украшены красивыми деревянными резными дверями и необычными решетчатыми окнами, которые закрываются резными ставнями. Здания в городе необходимо периодически реставрировать, подновлять, так как дожди размывают стены. На первый взгляд, кажется, что жить в таких глиняных небоскребах неуютно и опасно. Но жители Шибама, те, кто родился в нем, или, же переехал, говорят, что из него никогда не уедут. Сейчас в городе проживают уже более пяти тысяч человек, население города постоянно растет.

город Шибам

К вечеру на главной площади города Шибама собираются мужчины — молодые, средних лет и убеленные сединами старики. Играют они в домино, пьют чай, курят кальян и разговаривают. Это происходит каждый день на протяжении многих веков.

Йемен на карте

Государство Бахрейн в отличие от его прилежных территорий, буквально переполнено жизнью. Чистые воды моря подступают к каждому порогу страны и словно вливают в нее жизненные силы. Именно этот природный источник в прямом смысле слова всегда питал страну, поскольку промыслом Бахрейна является морское рыболовство. Кстати, кухня это уникального государства — в отличие от арабской кухни, кроме мяса и риса, употребляла рыбу и остальные дары моря.

бахрейн ночью

Морская цивилизация у двух морей

Бахрейн является классической морской цивилизацией, да и само его «имя» если перевести на наш язык означает «два моря». Одна из версий гласит, что страна названа Бахрейном потому, что здесь находится не только простое соленое море, но и подземное море с пресными водами, пробивающимися ключами на поверхность. А другая версия говорит о том, что два «моря» Бахрейна, это моря, которые на юге отделяют страну от Аравийского полуострова, а на севере от Ирана.

В прибрежных водах местного архипелага водится, примерно, четыреста разных видов рыб (в том числе и морских лещей и окуней, анчоусов, ряпушек, ставрида и рыб-кроликов). Также в прибережных водах Бахрейна туристы могут понаблюдать за тремя видами морских черепах, за морскими звездами и губками. Также они смогут очутиться в удивительном, неповторимом и загадочном мире кораллов, которых здесь около двух тысяч видов. Эти кораллы образуют коралловые рифы, в которых водятся креветки, моллюски, омары и крабы. В некоторых местах можно найти даже раковину-жемчужницу, с которой и связана жемчужная промышленность Бахрейна, процветающая там уже не одно тысячелетие.

порт бахрейн

Натуральный жемчуг соленого моря

Натуральный жемчуг Бахрейна всегда считали самым лучшим во всем мире.
Таким он считается благодаря своему необычному блеску, который появляется при воздействии на жемчужину морской соленой воды и пресной одновременно, которые бьют с морского дна. Уникальностью фауны Бахрейна являются морские млекопитающие (отряд сирен) и дюгони, которые занесены в Красную книгу. Поголовье сирен в Бахрейне составляет четыреста-пятьсот особей — самое крупное в Северном полушарии и 2-е во всем мире (на первом месте находится Австралия).

королевство бахрейн

В узкой полосе морских вод (почти возле берега) обитает больше 300 разных птиц, которые промышляют рыбой, в этот список входят скопы и персидские бакланы (примерно, двадцать процентов мирового поголовья), также здесь обитают серебристые чеглоки, утки, гуси, береговые цапли, зимородки и фламинго. За последние двадцать пять лет морские растения и животный мир Бахрейна, как и Персидского залива, в целом, испытывала разрушающее воздействие разных антропогенных факторов, таких как, например, утечка нефти. Но, несмотря на это Бахрейн процветает и с радостью ждет своих туристов для того, чтобы показать им всю свою красоту и все богатство фауны и флоры.

Видео: Бахрейн

В 172 километрах восточнее столицы Йемена, на самой границе гор и пустыни, расположен город Мариб. Этот город наследник славы древней столицы королевства Саба (I тысячелетие до нашей эры). В этом городе находится самая уникальная археологическая площадка в стране. В середине VIII века до нашей эры здесь была построена 600-метровая дамба, которая имела 18 метров высоты, и которая поддерживала водохранилище более тысячи лет, а водохранилище было очень необходимо для земледелия, так как климат здесь очень сухой.

Йемен Мариба

Рождение торгового города

Во II столетии нашей эры великая империя пала, за последующие сотни лет мощная дамба пришла в запустение. Цветущая столица этого древнего государства превратилась в захолустный городок. Но когда в окрестностях города Мариба, в 1986 году, нашли нефть, он «очнулся от спячки» и стал оживленным торговым городом.

Йемен Мариба

В городе Марибе до сих пор можно увидеть внушительные глиняные строения с крохотными окнами и руины замечательных храмов. Туристам будет интересно осмотреть знаменитейший храм Билкис (IV век до нашей эры), руины Большой дамбы и побывать на современной Новой дамбе, которая выполняет тоже задание, что и её «прародительница».

Мечеть Эль-Амирия в Старом городе

Город Рада один из главных центров южной провинции, которая называется Эль-Бейда. Визитная карточка этого города мечеть Эль-Амирия (XV век), которая уникальна своей архитектурой, и которая возвышается в центре Старого города. В наше время в мечети не проходят службы , именно поэтому людям иных религий позволяют войти во внутрь, они могут полюбоваться на типично йеменскую архитектуру . Еще одно обстоятельство, привлекает сюда туристов, оно заключено в особом стилестическом решении Рады. В городах Йемена дома строят из камня или же из глиняногое кирпича ( и соломы), а вот в Раде дома возводят из кирпичей, которые прошли особую обработку и которые снаружи обмазываются серой глиной. Примечательно то, что слой внешней «штукатурки» обновляется каждый год и это придает местным зданиям праздничный вид. Дома в городе имеют окна с арочными тройными сводами.

Йемен Мариба

Сайун довольно большой город, славится он своими мечетями, считают, что именно здесь они самые необыкновенные в Йемене. Туристам будет интересно побывать во Дворце султана (1931-1936 гг.), этот дворец − визитная карточка города, он наиболее интересное сооружение в стране. Дворец султана окружен зелеными пальмами и желтыми утесами. Во дворце расположен неплохой краеведческий музей, который имеет обширную коллекцию интересных археологических находок, различных предметов, вещей, которые принадлежали когда то местным правителям.

Йемен Мариба

Видео:Йемен Мариба

Йемен − страна с интересной историей, но она, однако, мало исследована туристами. Большая территория Йемена из-за своего климата малопригодна для туризма, в традиционном его виде, но в тоже время она благодатный край для тех, кто любит экстремальный отдых.

Природная красота Йемена

В Йемене турист может увидеть удивительно разный мир пустыни, аккуратные, живописные горы, полусотню древних вулканов, необъятный Баб-эль-Мандебский пролив, проглоченные пустыней средневековые поселения и живописные оазисы.

Йемен
В восьми километрах от столицы Сана лежит городок Райда. Он известен своими прекрасными виноградниками, удивительной средневековой мечетью, красивым дворцом, который используется сейчас как гостиница.

Город Шибам, один из городов, где мягкий горный климат, и где можно встретить отдыхающих туристов. Южнее города Шибама находится идиллическая долина Вади-Дар, она вся покрыта виноградниками, цитрусовыми садами, садами граната. В этом районе можно наблюдать, как чередуются между собой голые плато, величественные горы и травянистые долины. Они образуют удивительное сочетание иссушенных солнцем гор и зеленых массивов.

Йемен

Между Кавкабаном и Шибамом расположен красивый горный городок Тилла (Тула). Он являет собой пример горного йеменского поселения-крепости. Над этим городком возвышается живописное плато, где сохранились руины более древней крепости (V век нашей эры).

Столица королевства Маин

В 100 километрах от столицы, на краю сухого русла реки Эль-Джауф, расположился городок Баракиш. Это − древняя столица королевства Маин (на этом месте люди обитали уже в XIV веке до нашей эры). В V веке нашей эры этот город был важным торговым центром, который окружала мощнейшая фортификационная система с множеством башен. Из старой застройки до наших дней дошли только фрагменты этих внушительных стен, руины храма в центре города и мечети, а также множество старых камней, на которых есть надписи на забытом языке. Многие из этих камней использовались в качестве кирпичей при постройке более новых зданий.

На севере страны есть город Саада (Саадда). Этот город широко известен своим медресе (образовательный центр зейдизма). Город окружает кольцо старых крепостных стен, с высоты этих стен открывается удивительная панорама на всю окрестность. Город славится древними воротами Наджран и Большой мечетью, есть в городе традиционный рынок, где можно приобрести изделия из камня и серебра.

Йемен

За городской чертой расположилось кладбище Зайиди, которое считают одним из красивейших в Йемене.

Видео:Йемен

Покупая туры в Оман, не забывайте о сердце Омана. Маскат удивительное сердце султаната. В наше время название «Маскат» носит одновременно и столица Омана и административный центр. Административный район Маскат является одной из восьми провинций Омана, которая протянулась на двести километров.

Оман

Маскат- сердце Омана

Столица Маскат расположилась на огромной территории, и сегодня на ней проживает более шестисот человек. Город является весьма современным и космополитичным. Его разделяют на три района: Мутра, Руви и Маскат.
История гласит, что город построили первые арабские мигранты. Оманский историк Улем Нуреддин Салеми писал, что Оман населяли арабские оманцы, родиной которых был Йемен.

Оман

Маскат состоит из старой крепости-порта, в которой находится дворец Султана, различные правительские учреждения и здание Королевского суда.

Вход в столицу охраняется двумя прекрасно сохранившимися португальскими фортами. И до наших дней в стенах Древнего города имеются прекрасные ворота, выдолбленные в камне. Этот район отличается особым шармом, и здесь есть две прекрасные мечети.

Оман

Коммерческий центр Омана

Коммерческим центром столицы является Порт Мутра. Старые дома и узкие улицы города возвышаются над его фортом. Здесь можно гулять многочисленными базарами, на которых всегда многолюдно и очень шумно.
Деловым районом столицы является Руви, где расположились большие торговые улицы. Также тут находится Национальный музей с выставками экзотических серебряных изделий. История Омана лучше всего показана в Музее Вооруженных сил султана. Город сегодня процветает и гордится своими достижениями. В городе есть международный аэропорт и огромная авиакомпания. Также есть своя собственная биржа, радио и телевидение, рынок ценных бумаг. Отлично развита медицинская система и создано много учебных заведений.

Оман
Маскат начал интенсивно развиваться под руководством султана Кабуса. Он сумел сохранить свою гордость и культурные особенности. Жизнь современной столицы Омана является отличным примером эстетического и интеллигентного развития, в котором соединились традиции прошлого с современными тенденциями.
Каждый турист найдет много приятного и полезного на территории Омана. Обязательно нужно включить Маскат в свою программу. Столица порадует большим количеством прекрасных пляжей, к примеру, аль Сифа и Хайран. Оманские отели порадуют поистине роскошным обслуживанием.

Видео: Маскат