All for Joomla All for Webmasters

Category: Япония (4)

Островную Японию европейцы открыли в 1540 году. Но уже через сто лет иностранцам сюда доступ категорически запретили. Поэтому истинное открытие Японии произошло в середине девятнадцатого века, после окончания ее добровольной самоизоляции. Мир увидел самобытнейшие образы, в которых предстала их глазам страна Япония.

удивительная япония

Удивительная японская культура

Европейцы впервые увидели величественную гору Фудзияма, цветущую ветку сакуры, пленительных гейш, яростных самураев, изящные кимоно, чайные церемонии и утонченные гравюры «укиеэ», и еще многие другие Японские особенности. Ныне страна Япония по уровню своего экономического развития уступает разве что США. Еще в семидесятые годы прошлого года Япония перегнала Германию, тогда во всем начали говорить о свершении японского экономического чуда. Во всех современных европейских языках происхождение названия страны связывают с искаженным чтением двух японских иероглифических знаков, а именно солнце и основа, то есть корень, звучит по-японски как Нихон, или же более официально как Ниппон.

Край восходящего солнца — страна Япония

Ныне широко распространенное клише о Японии, «страна Восходящего солнца» является не чем иным, как иносказательным переводом иероглифов. Расположена Япония в Восточной Азии. Ее территория равна 372 тыс. кв. км, ото около 0,3% всей земной суши, она является двумя дугообразно изогнутыми архипелагами, которые вытянуты в направлении с севера на юг полосой, длиной 3,5 тыс. км. Самым большим из них является центральный остров Хонсю, севернее его находится Хоккайдо, а южнее острова Кюсю и Сикоку. Кроме четырех крупных японских островов в состав японского архипелага входит еще около четырех тысяч малых островов. Наиболее выгодным в географическом плане является, пожалуй, расположение небольшого островка Маркуса. Он расположен вблизи тропика Рака, от столицы государства, Токио его отделяет 1800 км, чем восточные границы страны в Тихом океане далеко выдвинуты.

страна восходящего солнца

Южная граница Японии образована островной группой Рюкю, или Нансей, в которую объединены 211 островов, имеющих, в основном, коралловое происхождение. А большие Японские острова имеют материковое происхождение. На восточном побережье страны их обрывает глубоководный океанический желоб, который достигает в районе острова Хонсю глубины 8412 м. А максимальную, из всех известных в настоящее время на Земле глубин, зафиксировали в районе расположения Марианских островов, она составляет 11022 м.

Начиная со времен средневековья, сложилась подлинная туристическая индустрия на наименьшем из основных четырех японских островов, называемым Сикоку. Ее связывают с паломничеством по восьмидесяти восьми священным местам, которые повторяют маршрут праведника Кобо Дайси, основавшего когда-то здесь буддийскую секту Сингон. Он путешествовал здесь в девятом веке. Современное путешествие в Японию будет не менее познавательным. Японская природа, японская культура и традиции, Японские бани — выбирать вам.

острова Сикоку

Для того чтобы посетить в Японии священные места, расположенные здесь, необходимо обойти все  крупные города, посетить  красивые и известные уголки Сикоку. В общей сложности пешее путешествие по священным местам рассчитано на сорок — шестьдесят дней.

острова Сикоку

Его необходимо начинать в префектуре Токусима, ее 23 храмах. Правда нужно отметить, что современными паломниками сроки похода сокращаются с использованием поездов, автобусов и автомобилей. Очень часто, рядом со священными буддийскими местами, расположены храмы синтоизма, которые тоже пользующиеся у японцев почтением и вниманием.

острова Сикоку

Путешествие в Японтию

Сикоку — заповедник истории

Камамару-дза, самый старый из тех, что сохранились в Японии,  национальных театров, то есть, кабуки, находится так же на Сикоку. Его считают одним из самых ценных культурных достояний Японии. Каждый год здесь можно наслаждаться невероятным представлением, устраиваемым знаменитыми актерами кабуки, которые приезжают сюда для этой цели на три дня. Конечно, чрезвычайно дорогой билет на такой спектакль получить не очень просто, кроме того предпочтения в этом случае отдается членам императорской японской семьи и иным знаменитостям.

театр Кабуки

Каждый год около восьми — девяти миллионов человек посещают Сикоку, называемый еще заповедником японской истории. Тут же расположен знаменитый классический парк Японии, «Рицурин» и самый большой в мире каменный фонарь, его размеры превышают величину двухэтажного дома. На острове проводят народный знаменитый фестиваль «Ава-одори». Путешествие в Японию это возможность окунуться в  древние традиции.

острова Сикоку

Японские острова солнечной энергии и снежного фестиваля

Центр экспериментов по работе с солнечной энергией расположен в городке Нио, здесь же находится завод-лаборатория, в котором извлекают из морской воды уран. А туристов в эти места влечет парк развлечений, называющийся «Город солнца». Самый длинный во всем мире гигантский вантовый мост, проходящий над Японским Внутренним морем, связывает между собой главный остров страны Хонсю и остров Сикоку. Интересен снежный фестиваль, проводимый на острове Хоккайдо в ходе зимнего праздника «Хамакура» во дворце спорта столицы Саппоро.

снежный фестиваль

В ходе этого праздника из глыб льда строят самые причудливые и невероятные строения и фигуры. Столица остается украшенной прозрачными статуями до весны.

Достопримечательности острова Хоккайдо

Путешествие в Японию это прежде всего прекрасные виды островов.  На остов Хоккайдо преимущественно переселялись обнищавшие самураи, являвшиеся воинами самурайских побежденных кланов, рыбаки и крестьяне в поисках лучшей доли. Также он служил местом ссылки для заключенных со всей Японии. Таким образом, постепенно здесь сформировался новый интересный тип людей, имеющий независимый гордый характер. Уроженцев Хоккайдо называют «досанко».

острова Хоккайдо

Ландшафтом остров несколько напоминают местность среднерусского пейзажа. Здесь ели сменяются березовыми рощами, встречаются вкраплениями рябин. И здесь нет скученности, бросающейся в глаза на других японских островах. Еще одной достопримечательностью острова Хоккайдо является выстроенный здесь «Дом тоски по Родине». Он находится на полуострове Немуро, там, где  крайняя японская точка, мыс Носяппу. От нее  до Курильских островов, принадлежащих России, расстояние менее четырех километров. Тут каждый год проводят так называемые «дни борьбы за возврат северных территорий». Японцы установили  подзорные бесплатные трубы, через которые можно увидеть остров Сигнальный, другие мелкие российские островки, а также внушительные очертания острова Кунашир.

Японские бани на горячих ключах

В Японии всегда большой популярностью пользовались японские бани, стоящие на горячих ключах и называемые здесь «Онсэн-рекан». За последние годы такие источники получили большое развитие в  проведении отдыха. В фешенебельных гостиницах с успехом проводятся конференции, симпозиумы, партийные съезды. Различными фирмами часто весь персонал компании вывозится на источники. Подобный вид отдыха в стране является важным в жизни любого коллектива.

горячие бани

Видео — Японский театр Кабуки

В вопросах религии Японии проявляется величайшая терпимость. Так, почти все японцы исповедуют синтоизм, но при этом принадлежат к одной из многочисленных буддийских общин, руководствуясь в жизни принципами конфуцианства.

Религия Японии

В Японии численность тех, кого называют «баракумин» сейчас достигает трех миллионов человек. Хотя официально их уравняли в правах со всем остальным населением станы, но практике же их дискриминацию во всех областях общественной жизни сохранили и по сей день. Из-за вынужденной эндогамности, и приниженного общественного положения, они превратились в особую, своеобразную этнографическую группу религии Японии, имеющую кастовый характер.

В качестве государственного языка здесь приняли японский язык. В основе японской письменности лежат иероглифические китайские знаки, каждым из которых обозначено некоторое определенное корневое понятие. При помощи этих знаков записываются заимствованные слова, имеющие китайское происхождение, и корни непосредственно японских слов. Так как заимствованный знак имеет отношение к различным древнекитайским диалектам, то применяются различные его чтения, которых изменили в соответствии с законами японской фонетики, однако все равно она восходит к первоначальным древним диалектам. Конкретное чтение, выбираемое для слова в каждом его конкретном случае должно следовать из контекста.

Религия Японии

В ходе упрощения и изменения, из китайских слоговых знаков была составлена японская азбука, называемая «кана», она состоит в настоящее время из пятидесяти слоговых знаков и существует сейчас в двух вариантах. Округлый вариант называется «хирагана», угловатый называют «катакана». К настоящему времени имеется хорошо разработанная и рассчитанная на иностранцев латинская транскрипция для японского языка, называемая «ромадзи», однако у нее имеется ограниченное применение, используется она для дорожных указателей, названий станций и местных населенных пунктов.

Политика Японии

Ныне Япония это конституционная буржуазная монархия, империя. Высшим законодательным органом Японии служит парламент, который состоит из двух палат. Вся исполнительная власть в стране сосредоточена сейчас у кабинета министров. Чтобы описать национальные особенности Японии можно припомнить одну современную фотографию встречи японских министров. Перед нами предстают вполне европеизированные государственные мужи, облаченные в строгие костюмы и в обуви, что вообще-то говоря кощунственно для японцев, если они находятся в помещении. Также запечатлено окончание беседы, тот момент, когда премьер-министр Японии решительно поднялся, чтобы уходить, все остальные при этом почтительно согнулись своими фигурами, походя на изображенных на древних картинах средневековых вассалов, стоящих перед князем. Причем лестница, образованная наклоненными головами соответствует высоте их положения.

Некто на некотором удалении идет за лидером, иные почти встали, а многие, лишь приподнявшись, почтительно замерли над своими креслами. Наличие подобной субординационной вертикали служит ключевым стержнем в понимании не только всей политики, а и любой иной сферы японской общественной деятельности.

Религии Японии

В подавляющем большинстве японцы малорелигиозны, их можно считать стихийными атеистами вопреки широкому распространению и большой роли во внутренней жизни Японии двух религий. Это буддизм, который проник в пятом веке сюда из Китая. Второй важной религией в Японии служит синтоизм, это добуддийская религия, в которой почитаются боги природы и предков. Бывали между этими религиями периоды, когда отношения носили характер дружественного нейтралитета, они взаимно поддерживали друг друга, так было, например, в ходе строительстве храмов или статуй божеств. Однако бывали и периоды конфликтов.

Религия Японии

В настоящее время обе древние религии сосуществуют, их сферы влияния поделены. Буддизмом взяты на себя все, что связано с погребальными и заупокойными обрядами, а синтоизм обслуживает японцев на этом свете, к примеру, во время свадебных церемоний. В Японии строго соблюдается традиционная семейная обрядность, так или иначе связанная с религией. Принцип соблюдения обрядов в настоящее время считают в Японии необходимым условием соблюдения приличий и ведения достойного человека общественного поведения.

Страна Япония на карте мира

Японская кухня в отличие от китайской, существенно проще. В Японии гораздо меньше употребляют соусов, при приготовлении пищи используют очень малое количество жира.

Основное место в традиционном японском меню занято рыбными блюдам, прежде всего, это различные жаренные блюда. При этом в пищу в Японии употребляются практически все, что приносит море, используют водоросли, крабов, которых отнюдь не считаю здесь деликатесом, моллюсков, трепангов, их еще называют «морскими огурцами».

Национальная кухня Японии

Кроме того в Японии, как и во всей Азии большое распространение получили овощи и рис. Японское блюдо, называющееся «сасими» это ассорти, выполненное из кусков сырой рыбы, которые тонко нарезают.

Свежая пища — обязательное условие японского меню

Для японцев предпочтительнее свежая пища, поэтому креветки часто здесь жарят живьем, прямо на глазах у клиента. Если вы решитесь отведать блюдо, называющееся в Японии «одори-гуи», значит, Вам предстоит скушать живьем маленькую каракатицу. Кроме того в Японии есть также рыба фугу, надувающаяся при опасности в огромный колючий шар.  Но стоит помнить, что желчь у фугу обладает исключительной ядовитостью, так что, если хоть капля ее прольется в ваше кушанье, то вполне возможно, что больше пища  не понадобится.

Национальная кухня Японии

Как правило, все повара в японских ресторанах, которые специализируются на рыбе фугу, являются исключительными мастерами.  А из обычных блюд в Японии Вам предложат блюдо, похожее на то, что в наших ресторанах называется «суши», но которое ничего общего с японской кухней не имеет. На самом же деле буквы «ш» в японском языке нет,  в японской кухне есть «суси», это продолговатый колобок, сделанный из риса, его увенчивает кусочек сырой рыбы, мидии, креветки, осьминога же или каракатицы. Такое блюдо недорого и вкусно. Суси едят палочками, при этом его макают в соевый соус.

Национальная кухня Японии

Традиционные блюда японской кухни

Очень вкусное блюдо японской кухни — жареный угорь, который здесь называется «унаги». Подается это блюдо в лаковых прямоугольных коробках, имеет вид  филе,  под которым лежит толстая прослойка риса. Такое блюдо в Японии относится к классу дорогих .  Для всех здесь доступны «якитори», это маленькие кусочки куриного мяса и овощей, которые нанизывают на деревянные палочки. Такие кусочки нужно обильно сдобрить солью, соевым соусом и жарить на углях.  Блюдо, завезенное сюда португальскими моряками, и называется «тэмпура». По своей сути это креветки, рыба и овощи, которые жарятся во взбитом легком тесте. Это блюдо здесь относится к средней ценовой категории.

Национальная кухня Японии

Из мясных блюд в японском ресторане выбрать «сябу-сябу» или «скияки». Так здесь называют очень тонкие ломтики говядины, они самими клиентами варятся в первом случае и жарятся во втором случае. Обычно их едят с грибами, овощами и различными приправами или же макают эти ломтики в сырое яйцо. Подобное кушанье подается в дорогих ресторанах. Из еды попроще нужно назвать «кацудон», это свиная рубленая котлета, приготовленная с овощами и рисом и залитая яйцом.

Национальная кухня Японии

Вместо ложки — палочки

Как и в Китае, в Японии, едят палочками, однако ложка не употребляется даже для супов, их здесь принято прихлебывать прямо из мисочки. В общем-то, освоить использование палочек довольно нетрудно, однако, очень часто в японских ресторанах имеются и привычные для нас европейские приборы, правда, не везде.

Национальная кухня Японии

Приятным атрибутом практически каждого заведения, считающегося солидным, является осибори, так здесь называют свернутую в трубочку горячую салфетку. В Японии перед едой принято с ее помощью вытирать руки и лицо. Здесь за не едят общим столом, каждый посетитель ресторана сидит за своим отдельным столиком, и перед ним одновременно ставятся все блюда от супа и до сладкого.

Национальная кухня Японии

Важнейшим атрибутом для японцев служит оформление блюда. Частенько здесь на подносе исключительно для декоративной цели помещают очень красивый или причудливой формы апельсин.

Видео — японское меню